سبک نوازندگی استاد جلال ذوالفنون متاثر از سبک نوازندگی اساتیدی چون ابوالحسن صبا، ارسلان درگاهی است. تعالیم و راهنمایی های استاد عبادی و فروتن و سعید هرمزی نیز در نوازندگی وی بی تاثیر نبوده است.استاد ذوالفنون در زمینه تحقیق نیز زحمات بسیاری کشیده است و مهم ترین کار وی پس از تحقیق، تدریس موسیقی ایرانی است.